Este documento expone los resultados de la intervención estratégica realizada sobre la gestión de los costos de los procesos en una empresa de lácteos ubicada en el departamento de Cundinamarca, cuya producción está centrada en los municipios de Cajicá y Tenjo. Después de la aplicación de una serie de metodologías e instrumentos administrativos, se hallaron oportunidades de mejora que impactaron el aumento del margen operacional sin ir en detrimento de los 6 mil empleos directos que tiene la compañía. El presente artículo muestra el impacto que alcanzó en su rentabilidad una empresa de lácteos, a través del análisis e investigación en el área de producción, y la aplicación de metodologías como la estructuración del Diagrama de Ishikawa, la implementación del Ciclo de mejora continua y la reorientación metodológica del sistema de costeo. Como parte de la intervención realizada, fue posible verificar que la identificación de ineficiencias en los procesos que afectan directamente los costos, permite visibilizar situaciones críticas en las organizaciones. Esta experiencia es replicable en otras empresas del sector, mediante una observación, recopilación de datos y análisis adecuados de sus procesos, de manera que se pueden llegar a obtener resultados favorables a través de controles óptimos, así como mejorar los costos y aumentar los márgenes. Por lo tanto, se puede concluir que sí es posible demostrar que, mediante la implementación de metodologías adecuadas y articuladas entre sí, se pueden alcanzar resultados benéficos que finalmente afectan positivamente el desempeño financiero.