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Use of unconventional mixed Acetone-Butanol-Ethanol solvents for anthocyanin extraction from Purple-Fleshed sweetpotatoes

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000001936-35

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 09/12/2019

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Phytochemicals and Antioxidant Activities

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen314
IssueNo disponible	Páginas125959 - 125959	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Minciencias ID	ART-0000001936-35	Scienti ID	0000001936-35	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125959
Open_access URL	https://www.sciencedirect.com/science/article/am/pii/S0308814619320990	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31991283	Openalex URL	https://openalex.org/W2994590483

Artículo de revista