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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia

In vitro digestibility of octenyl succinic anhydride-starch from the fruit of three Colombian Musa

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 03/12/2019

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food composition and properties

FuenteFood Hydrocolloids	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen101
IssueNo disponible	Páginas105566 - 105566	pISSNNo disponible
ISSN0268-005X	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S168584722

Scienti ID	0000398527-36	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Af5ikJI0XpJQJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Openalex URL	https://openalex.org/W2994516642
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105566	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=10710711708766476415&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scienti URL	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0268005X19320259?via%3Dihub

Artículo de revista