En este trabajo, exploramos la utilización de una herramienta de común uso industrial como son las cartas de control en un ámbito netamente social como lo es la salud. Se pretendió mostrar un método para la introducción de este conocimiento con base en herramientas de fácil implementación, el cual está constituido por el método propuesto por Ishikawa como primera parte del proceso, seguida del uso de la metodología Delphi en dos rondas, concluyendo con una tercera ronda de Delphi usando la técnica de elicitación a mano alzada. Este proceso resultó ser novedoso debido a la estimación de los límites de control bayesianos, a la estimación de la distribución a priori a mano alzada, acudiendo a expertos y la determinación de la distribución predictiva a posteriori que permite la actualización permanente de los límites de control en un proceso social hasta donde sabemos no usado en la literatura. Este resultado permitirá la generación de alertas tempranas de control de proceso, ya sea en el incremento no esperado de la cantidad de no conformidades o sea porque las innovaciones son llamativamente inferiores a lo esperado de acuerdo a la distribución de probabilidad a posteriori.