Este escrito permite identificar las narrativas en torno al Queso Paipa como patrimonio identitario en la zona rural del municipio de Boyaca del mismo nombre. El enfoque descriptivo permite el empleo de tecnicas como la entrevista semiesctructurada y la observacion no participante, que mantienen una correlacion con las practicas del periodismo narrativo; la recoleccion de informacion se da traves de los relatos que cuentan las personas sobre sus vidas y las vidas de otros. Las fuentes donde se albergan dichos relatos son entrevistas, cartas, autobiografias e historias orales.