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Physicochemical and microbiological changes in gutted and ungutted red tilapia (Oreochromis ssp) stored in ice

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 01/01/2015

APC (est): No disponible

Physicochemical and microbiological changes in gutted and ungutted red tilapia (Oreochromis ssp) stored in

Meat and Animal Product Quality

FuenteCiencia e investigación agraria	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen42
Issue2	Páginas12 - 12	pISSNNo disponible
ISSN0718-1620	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S196738760

Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=5267192690078458499&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Pdf URL	https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/5303255.pdf	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AgyKpR9jTGEkJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Doi URL	https://doi.org/10.4067/s0718-16202015000200012	Open_access URL	http://www.scielo.cl/pdf/ciagr/v42n2/art12.pdf	Openalex URL	https://openalex.org/W2962744562

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