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FuenteFood Hydrocolloids | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen89 |
IssueNo disponible | Páginas67 - 79 | pISSNNo disponible |
ISSN0268-005X | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S168584722 | |
| Scienti ID | 0001692025-18 | Minciencias ID | ART-0001692025-18 | Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.10.024 |
|---|---|---|---|---|---|
| Openalex URL | https://openalex.org/W2896867089 | Open_access URL | http://digital.cic.gba.gob.ar/bitstreams/0dbc5188-f54f-42ab-867d-0b66c1bc82d7/download | ||