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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia

Encapsulation of Bixin with High Amylose Starch as Affected by Temperature and Whey Protein

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 26/06/2018

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microencapsulation and Drying Processes

FuenteFood Biophysics	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen13
Issue4	Páginas343 - 352	pISSNNo disponible
ISSN1557-1866	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S161704871

Scienti ID	0001372410-12	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Ard9oFD_4B3UJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=8432981777083588525&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Open_access URL	https://repositorio.unesp.br/bitstream/11449/176506/1/2-s2.0-85049106511.pdf	Openalex URL	https://openalex.org/W2810634629	Doi URL	https://doi.org/10.1007/s11483-018-9540-9
Pdf URL	https://repositorio.unesp.br/bitstream/handle/11449/176506/2-s2.0-85049106511.pdf?sequence=1

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