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Microencapsulation of lutein by spray-drying: Characterization and stability analyses to promote its use as a functional ingredient

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000018068-13
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 13/02/2018
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Microencapsulation and Drying Processes

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteFood Chemistry
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen256
IssueNo disponible
Páginas181 - 187
pISSNNo disponible
ISSN0308-8146
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0000290777-142Scienti ID0000025968-135Minciencias IDART-0000018068-13
Scienti ID0000018068-13Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=12567130044167005840&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enPmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29606436
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AkKa2EDFqZ64J%3Ascholar.google.com&btnG=Scienti URLhttps://www.journals.elsevier.com/food-chemistryDoi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.02.059
Openalex URLhttps://openalex.org/W2792992053
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