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Rhizopus oryzae – Ancient microbial resource with importance in modern food industry

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 16/06/2017
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Microbial Metabolism and Applications

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FuenteInternational Journal of Food Microbiology
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen257
IssueNo disponible
Páginas110 - 127
pISSNNo disponible
ISSN0168-1605
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S132626406

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0001378574-8Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AIzNMiy6Q7h4J%3Ascholar.google.com&btnG=Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.06.012
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=2228877395174896419&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enScienti URLhttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160517302805Openalex URLhttps://openalex.org/W2625922394
Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28651077
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