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Key odor and physicochemical characteristics of raw and roasted jicaro seeds ( Crescentia alata K.H.B.)

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000002372-83

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 11/03/2017

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Meat and Animal Product Quality

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen96
IssueNo disponible	Páginas113 - 120	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Scienti ID	0000002372-83	Minciencias ID	ART-0000002372-83	Scienti URL	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.009
Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28528090	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.009	Openalex URL	https://openalex.org/W2591836959

Artículo de revista