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Structural characterization of aroid starches by means of chromatographic techniques

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001422733-6
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 05/02/2017
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Food composition and properties

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Información de la Fuente:

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FuenteFood Hydrocolloids
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen69
IssueNo disponible
Páginas97 - 102
pISSNNo disponible
ISSN0268-005X
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S168584722

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0001422733-6Minciencias IDART-0001422733-6Openalex URLhttps://openalex.org/W2583352208
Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.034
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