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Hecho en Colombia

Plant proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001251287-9

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 12/01/2017

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food composition and properties

156

FuenteFood Hydrocolloids	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen69
IssueNo disponible	Páginas19 - 27	pISSNNo disponible
ISSN0268-005X	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S168584722

Minciencias ID	ART-0001251287-9	Scienti ID	0001251287-9	Openalex URL	https://openalex.org/W2579025459
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.015

Artículo de revista