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Fish viscera protein hydrolysates: Production, potential applications and functional and bioactive properties

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000320382-163
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 22/12/2016
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Citations: 272
272

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteFood Chemistry
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen224
IssueNo disponible
Páginas160 - 171
pISSNNo disponible
ISSN0308-8146
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Enlaces e Identificadores:

Minciencias IDART-0000320382-163Scienti ID0000320382-163Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A-bJCOrgA3s0J%3Ascholar.google.com&btnG=
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=14834295013856424697&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enPmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28159251Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.12.057
Openalex URLhttps://openalex.org/W2565400280
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