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Industrial avocado waste: Functional compounds preservation by convective drying process

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 25/11/2016
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Postharvest Quality and Shelf Life Management

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FuenteJournal of Food Engineering
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen198
IssueNo disponible
Páginas81 - 90
pISSNNo disponible
ISSN0260-8774
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610

Enlaces e Identificadores:

Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.11.018Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=17106021095667609881&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enScholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AGTGbD47LZO0J%3Ascholar.google.com&btnG=
Openalex URLhttps://openalex.org/W2550524894
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