Objetivo: identificar el nivel de afectación de los nuevos modelos organizacionales sobre el ambiente laboral. Metodología: la investigación se enmarca en el Macro proyecto Internacional “Trabajar en servicios humanos bajo la Nueva Gestión Pública, Significados, Riesgos, Afrontamientos y Resultados”, en los servicios educativos y salud en el Suroccidente-Colombiano. Es un estudio de corte cualitativo y cuantitativo. Hallazgos: efectos negativos sobre las formas y condiciones de trabajo, que configuran escenarios laborales caracterizados por el estrés y sus consecuentes manifestaciones sobre la calidad de vida y el bienestar emocional. Conclusiones: los profesionales de la salud y educación deben utilizar estrategias de afrontamiento, principalmente, la búsqueda de apoyo social, reinterpretación positiva, aceptación, negación, evitación-escape; destacándose su uso como una respuesta reguladora sobre eventos estresores en el modelo de la flexibilidad laboral.