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PARÁMETROS CUANTITATIVOS DE LOS GLÓBULOS GRASOS LÁCTEO POR MICROSCOPÍA CONVENCIONAL: POTENCIAL TRATAMIENTO DE LECHE CRUDA BOVINA CON RAYOS ULTRAVIOLETA EN LOS PUNTOS DE PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LA CADENA LÁCTEA DEL CESAR

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000201219-140

Ranking: ART-ART_B

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2016

APC (est): No disponible

Abstract:

INTRODUCCIÓNEl departamento del Cesar, localizado al norte de Colombia, es uno de los cuatro primeros productores de leche bovina en el país, con cerca de 2 millones de litros/día representa una región relevante para la producción de este importante alimento de la canasta básica familiar.Estudios de la Corporación Cimientos (

Tópico:

Food, Nutrition, and Cultural Practices

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Información de la Fuente:

FuenteRevista chilena de nutrición	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen43
Issue3	Páginas7 - 7	pISSNNo disponible
ISSN0716-1549	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210227418

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID	0000201219-140	Minciencias ID	ART-0000201219-140	Uri URL	https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/3228
Doi URL	https://doi.org/10.4067/s0717-75182016000300007	Oaipmh URL	https://repositorio.udes.edu.co/server/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai:repositorio.udes.edu.co:001/3228	Dspace URL	https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/3228
Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ACVF6coZj6jwJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Openalex URL	https://openalex.org/W2509404286	Open_access URL	https://scielo.conicyt.cl/pdf/rchnut/v43n3/art07.pdf

Artículo de revista