O estado de Rondonia apresenta como um de seus principais eixos economicos a pecuaria, principalmente de leite. Por ser tratar de um alimento perecivel o leite necessita de uma serie de cuidados para chegar a mesa do consumidor com qualidade e livre de contaminacoes. Devido a importância de se avaliar o leite antes de sua entrada no laticinio o presente trabalho tem por objetivo avaliar a qualidade do leite “ in natura” entregue em lacticinio atraves de caminhao isotermico e em caminhao temperatura ambiente, utilizando os parâmetros da Instrucao Normativa 62 de 2011 do Ministerio da Agricultura Pecuaria e Abastecimento, a fim de analisar a importância e a necessidade de sua aplicacao nos laticinios. Foram realizados os testes de alizarol, dornic e afericao da temperatura em 20 amostras coletadas em dias alternados das 7 horas ate as 9 horas da manha, sendo 10 amostras de caminhoes isotermicos e 10 amostras em temperatura ambiente entregues por carreteiros. Das 10 amostras entregues por caminhoes refrigerados nenhuma estava fora do valor de referencia da legislacao, ja das 10 amostras analisadas do leite entregue em temperatura ambiente, tres estavam fora do valor de referencia da legislacao sendo, portanto condenado por ser improprio ao consumo humano. Diante do trabalho realizado foi possivel concluir que a entrega de leite “ in natura” sob as condicoes exigidas pela legislacao torna o leite um alimento de maior qualidade evitando a condenacao na plataforma e diminuindo os riscos de doencas aos consumidores.