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Hecho en Colombia

Assessing the structural stability of gluten-free snacks with different dietary fiber contents from adsorption isotherms

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001422733-2

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 23/06/2016

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food composition and properties

FuenteLWT	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen73
IssueNo disponible	Páginas576 - 583	pISSN0023-6438
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S26760650

Scienti ID	0001422733-2	Minciencias ID	ART-0001422733-2	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.06.042
Openalex URL	https://openalex.org/W2473712729

Artículo de revista