Existen sectores de población que no pueden acceder a servicios de gas y electricidad por lo que recurren al uso de leña y carbón para la cocción de alimentos, generando impactos negativos en el ambiente. A causa de esto se ofrecen alternativas viables para mitigar esta problemática, aprovechando la energía solar como fuente de calor. El uso de cocinas solares de baja potencia en población de escasos recursos es muy difundido, aunque se desconoce su comportamiento térmico desde el punto de vista técnico. Este trabajo presenta una propuesta de cómo realizar los ensayos basada en protocolos internacionalesde evaluación del comportamiento térmico de cocinas solares y presentar los resultados del ajuste lineal de dos variables que surgen del balance energético. Se seleccionaron los prototipos de cocinas solares a evaluar y los elementos adecuados para su construcción, utilizando materiales reciclables, como cartóny papel aluminio. Los datos recolectados y analizados, arrojaron diferentes comportamientos expresados mediante gráficas y tablas, en las cuales se analizaron las eficiencias presentadas por los diferentes modelos. En ellas se pudo observar un mejor comportamiento térmico en cocinas tipo “fun panel”.