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Opacity Studies in Dehydrated Fruits in Relation to Proton Mobility and Supramolecular Aspects

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0001385236-33

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 03/06/2016

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microencapsulation and Drying Processes

FuenteFood and Bioprocess Technology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen9
Issue10	Páginas1674 - 1680	pISSNNo disponible
ISSN1935-5130	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S181365921

Scienti ID	0001385236-33	Minciencias ID	ART-0001385236-33	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Alk_UB809oGAJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Doi URL	https://doi.org/10.1007/s11947-016-1751-9	Openalex URL	https://openalex.org/W2409749475

Artículo de revista