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EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DE QUESILLO HUILENSE,EN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

Acceso Abierto

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2016

APC (est): No disponible

generalizado de la evolución de los parámetros que afectan la calidad, preferencia, selección y decisión de con-

Food Chemistry and Fat Analysis

FuenteBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen14
Issue2	Páginas110 - 110	pISSN1692-3561
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2736872020

Doi URL	https://doi.org/10.18684/bsaa(14)110-118	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ABzy_GCN7TMIJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Openalex URL	https://openalex.org/W2347871041
Open_access URL	https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/6117867.pdf	Pdf URL	http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612016000200013	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=14000700732257287175&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en

Artículo de revista