La pectina es un polisacarido contenido en la pared celular de la mayoria de los vegetales y frutas, con propiedades beneficas para la salud y muy utilizado en la industria alimentaria. El objetivo del estudio fue la evaluacion del efecto de pre-tratamiento con ultrasonido (US) en la extraccion de pectina contenidas en el albedo del maracuya, las muestras fueron expuestas a 40 KHz a una temperatura de 30, 45 y 60°C durante 10, 20 y 30 minutos. A continuacion las muestras se sometieron a extraccion de hidrolisis acida relacion 1:3 (%p/%v) con calentamiento de 80°C por 30 minutos agitandose a 700 rpm, se procedio a filtrar y precipitar adicionando etanol al 96% en una relacion (1:1) (%v/%v). Determinando que las muestras tratadas a 40 KHz/45°C/20 min, obtuvieron un 40% de aumento en el rendimiento de extraccion de pectina comparada con las muestras control; debido probablemente a la disminucion del pH y al efecto de cavitacion, donde las particulas vibran y se aceleran ante la accion ultrasonica, provocando una macro turbulencia y la colision de interparticulas de la biomasa que acelera difusion; logrando extraer pectinas de gran calidad y aprovechables para la elaboracion de productos de interes.