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Análisis fisicoquímico y sensorial de dos productos alimenticios elaborados a partir de carne orgánica de pollo (Gallus gallus domesticus)

Acceso Cerrado
Idioma: Español
Publicado: 26/06/2015
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Tópico:

Meat and Animal Product Quality

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FuenteEntre ciencia e ingeniería
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen9
Issue17
Páginas33 - 37
pISSNNo disponible
ISSN1909-8367
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210189688

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0001376566-22Doi URLhttps://doi.org/10.31908/19098367.586Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AagfVoaU7BjsJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Pdf URLhttps://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/download/635/638Openalex URLhttps://openalex.org/W2239361720Scienti URLhttp://biblioteca.ucp.edu.co/OJS/index.php/entrecei/issue/view/199
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