Se evaluo la produccion de etanol a partir de hidrolisis y fermentacion simultanea (HFS) de residuos generados en el procesamiento de mango comun (Mangifera indica) utilizando dos cepas de levadura comercial Saccharomyces cerevisiae recombinante RH 218. Mediante tratamientos preliminares de hidrolisis y fermentacion se seleccionaron las siguientes condiciones de trabajo: hidrolisis termca a 98oC por una hora, hidrolisis enzimatica mediante la aplicacion de CelluclastMR 1.5 L; aplicacion de 3% de levadura y tiempo de fermentacion de cinco dias, monitoreando las variables pH, oBrix, fibra residual, biomasa, azucares reductores y etanol. La levadura comercial marca A, presento el menor contenido de etano (o.58%) y el mas alto contenido de azucares reductores (1,93 mg de azucar/g de materia seca) y la levadura recombinante RH 218 presento un contenido de alcohol de 0,76% y azucares reductores de 1,38 mg de azucar/g de materia seca