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Effect of ultrasound on the technological properties and bioactivity of food: a review

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000873411-59

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 23/04/2010

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microbial Inactivation Methods

945

FuenteTrends in Food Science & Technology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen21
Issue7	Páginas323 - 331	pISSNNo disponible
ISSN0924-2244	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S89023782

Minciencias ID	ART-0000873411-59	Scienti ID	0000873411-59	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2010.04.003
Openalex URL	https://openalex.org/W2166247304

Artículo de revista