En el municipio de Chitaga (N-S), a principio de la decada del noventa se inicio el cultivo de durazno variedad Jarillo en una extension de aproximadamente 12 hectareas que transformo la vida de la region y dio lugar a un proceso de expansion del cultivo convirtiendo al Departamento Norte de Santander en uno de los principales productores del pais. Este proceso muestra el inicio de las condiciones del cambio y sugieren caminos de transformacion y de generacion espontanea de elementos que de persistir y expandirse, provocaran sinergias que catapultaran mejoramientos en los entornos locales. Parece ser que el proceso muestra que dicho cambio esta actuando en la transformacion de los campesinos integrantes de economias de subsistencia en campesinos empresarios que empiezan a percibir las condiciones del mercado y que pueden estar enmarcados dentro de lo que se ha venido denominando como un proceso de desarrollo endogeno.