ResumenSe han determinado las características morfológicas, composición proximal y cantidad de minerales presentes en la semilla de canime (Copaifera officinalis L) y de su aceite.También se han determinado algunas características fisicoquímicas y el perfil de ácidos grasos, no reportados aún en la literatura.Las semillas fueron trituradas el aceite fue obtenido por extracción soxhlet con diferentes solventes para encontrar el de mejor rendimiento.Se analizó: índice de yodo, acidez, puntos de fluidez, enturbiamiento y composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas.Los resultados muestran que las semillas de canime contienen nutrientes considerados principales