El proposito del presente articulo fue disenar un procedimiento para la programacion y control de la produccion de una pequena empresa de calzado. Para realizar la programacion de la produccion se aplico la investigacion de operaciones especificamente la tecnica de programacion lineal junto con la teoria de restricciones. Para desarrollar el modelo matematico se identifico las restricciones del sistema productivo, el modelo determino las cantidades optimas de fabricacion maximizando el throughput para un periodo de tiempo dado. A partir de este modelo, se plantea un procedimiento para la programacion y control de la produccion, el cual puede implementarse en pequenas empresas de calzado que presenten las mismas caracteristicas del caso de estudio.