La gestion ambiental se ha convertido en un aspecto relevante para las distintas organizaciones, especificamente aquellas vinculadas al sector productivo y en especial, las relacionadas con el procesamiento de productos alimenticios. Por esta razon, se selecciono la empresa colombiana Alpina Productos Alimenticios S.A., con el fin de analizar los aspectos mas importantes de su gestion ambiental, teniendo en cuenta su exito y excelentes resultados, producto de un arduo trabajo y compromiso de la empresa. Este analisis permitio observar tanto su excelente organizacion interna, como el importante desarrollo de sus politicas ambientales, las cuales se reflejan no solo al interior de la organizacion, sino tambien al exterior, como consecuencia de su activa participacion en la generacion de politicas gubernamentales de alto impacto para la sociedad. Igualmente, el articulo incluye las estrategias desarrolladas por Alpina para alcanzar los objetivos propuestos en estas politicas ambientales.