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El espacio culinario. De la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX

Acceso Abierto
Idioma: Español
Publicado: 24/04/2011
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Tópico:

Food, Nutrition, and Cultural Practices

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Información de la Fuente:

FuentePerspectivas en Nutrición Humana
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen10
Issue2
Páginas215 - 217
pISSN0124-4108
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210205244

Enlaces e Identificadores:

Doi URLhttps://doi.org/10.17533/udea.penh.9383Open_access URLhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/download/9383/8640Openalex URLhttps://openalex.org/W2109980827
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