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Influence of alternative drying aids on water sorption of spray dried mango mix powders: A thermodynamic approach

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000320382-131
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 05/11/2013
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Microencapsulation and Drying Processes

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72

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Información de la Fuente:

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FuenteFood and Bioproducts Processing
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen93
IssueNo disponible
Páginas19 - 28
pISSNNo disponible
ISSN1744-3571
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S115749436

Enlaces e Identificadores:

Minciencias IDART-0000320382-131Scienti ID0000655279-6Scienti ID0000320382-131
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AHPM3NlqDQKQJ%3Ascholar.google.com&btnG=Openalex URLhttps://openalex.org/W2098035789Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=11835604244209595164&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.fbp.2013.10.005Scienti URLhttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308513001028
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