El presente trabajo aborda la importancia de la caracterizacion y clasificacion de sistemas y procesos para la gestion y mejora organizacional. Para ello, se recurre a exposicion teorica de metodos para caracterizar y clasificar sistemas y procesos, con enfasis en los servicios hospitalarios y el desarrollo e un procedimiento para la gestion y mejora de sus procesos. Para demostrar, el caracter practico y la pertinencia de esta tematica, en el mundo organizacional actual se establece un caso de aplicacion practica en una organizacion de salud.