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Hecho en Colombia

Lycopene Concentration and Physico-Chemical Properties of Tropical Fruits

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000270873-39

Ranking: ART-ART_D

Idioma: Inglés

Publicado: 01/01/2013

APC (est): No disponible

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Abstract:

In this study, the lycopene concentration and physico-chemical properties of tropical fruits in ripe for immediate consumption was evaluated. Chonto tomatoes had greater lycopene contents than Milano or Long Life Milano tomatoes, 107 as against 89 and 58 μg/(g fresh weight), respectively (p

Tópico:

Antioxidant Activity and Oxidative Stress

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Información de la Fuente:

FuenteFood and Nutrition Sciences	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen04
Issue07	Páginas758 - 762	pISSNNo disponible
ISSN2157-9458	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S2764451103

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID	0000270873-39	Minciencias ID	ART-0000270873-39	Openalex URL	https://openalex.org/W2068719543
Doi URL	https://doi.org/10.4236/fns.2013.47097	Open_access URL	http://www.scirp.org/journal/PaperDownload.aspx?paperID=34596

Artículo de revista