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FuenteEuropean Food Research and Technology | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen234 |
Issue2 | Páginas305 - 313 | pISSNNo disponible |
ISSN1438-2377 | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S169454776 | |
| Minciencias ID | ART-0001065238-8 | Scienti ID | 0001065238-8 | Doi URL | https://doi.org/10.1007/s00217-011-1626-2 |
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| Openalex URL | https://openalex.org/W2065854055 | ||||