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Characterization of Bacillus sporothermodurans IC4 spores; putative indicator microorganism for optimisation of thermal processes in food sterilisation

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 24/11/2009

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microbial Inactivation Methods

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen43
Issue7	Páginas1895 - 1901	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Openalex URL	https://openalex.org/W2048822881	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=5394059616592117471&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A375AcKSM20oJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Pdf URL	https://www.academia.edu/download/44844420/Characterization_of_Bacillus_sporothermo20160418-13743-1udr3ew.pdf	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.11.011

Artículo de revista