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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Influence of calcium on the thermal stabilization of bovine α-lactalbumin by selected polyols
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000018694-30450
Ranking: ART-ART_B
Idioma: Inglés
Publicado: 15/12/2010
APC (est):
No disponible
Alberto Ricardo Albis Arrieta
Jose Manuel Lozano
Javier Sancho
Carmen María Romero Isaza
JSON
HTML
BibTeX
Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Proteins in Food Systems
Citaciones:
3
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
104
Issue
1
Páginas
37 - 44
pISSN
No disponible
ISSN
1388-6150
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S58867329
Enlaces e Identificadores:
Minciencias ID
ART-0000018694-30450
Scienti ID
0000018694-30450
Pdf URL
https://www.researchgate.net/profile/Alberto-Albis-Arrieta/publication/225874172_Influence_of_calcium_on_the_thermal_stabilization_of_bovine_a-lactalbumin_by_selected_polyols/links/53dd3ca40cf2a76fb667c84b/Influence-of-calcium-on-the-thermal-stabilization-of-bovine-a-lactalbumin-by-selected-polyols.pdf
Openalex URL
https://openalex.org/W2033363442
Scholar URL
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ARbYeP47nx_sJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Doi URL
https://doi.org/10.1007/s10973-010-1156-3
Scholar citations URL
https://scholar.google.com/scholar?cites=18142724222015682117&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Artículo de revista
