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Process synthesis for antioxidant polyphenolic compounds production from Matisia cordata Bonpl. (zapote) pulp

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000047902-29938
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 20/02/2014
APC (est): No disponible

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Abstract no disponible

Tópico:

Phytochemicals and Antioxidant Activities

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteJournal of Food Engineering
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen134
IssueNo disponible
Páginas5 - 15
pISSNNo disponible
ISSN0260-8774
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610

Enlaces e Identificadores:

Minciencias IDART-0000047902-29938Scienti ID0000047902-29938Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.02.010
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AOouogYugCZ0J%3Ascholar.google.com&btnG=Openalex URLhttps://openalex.org/W2032442171Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=11315752059781286714&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
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