ARTÍCULOS DE ACTUALIZACIÓNÁcidos grasos poliinsaturados de cadena larga ω-3 y enfermedad cardiovascular N-3 long chain polyunsaturated fatty acids and cardiovascular disease 1. INTRODUCCIÓN Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son en la actualidad la principal causa de muerte en el mundo, que no sólo disminuyen la esperanza de vida al nacer, también reducen los años de vida saludable, generando importantes costos a los sistemas de salud y a quienes las padecen (1).Dado que la elevada prevalencia de estas patologías estaría fundamentalmente asociada a condiciones de vida definidas como no saludables, principalmente al sedentarismo, malnutrición y tabaquismo, las autoridades sanitarias a nivel mundial estimulan la implementación de diversas estrategias preventivas, basadas principalmente en la promoción de estilos de vida saludable (2).Dentro de estas estrategias, destacan