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FuenteJournal of Food Engineering | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen127 |
IssueNo disponible | Páginas93 - 102 | pISSNNo disponible |
ISSN0260-8774 | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610 | |
| Scienti ID | 0000539481-5 | Minciencias ID | ART-0000539481-5 | Openalex URL | https://openalex.org/W2016058881 |
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| Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.12.002 | ||||