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Synergistic effect of sonication and high osmotic pressure enhances membrane damage and viability loss of Salmonella in orange juice

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 06/08/2010

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microbial Inactivation Methods

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen45
Issue2	Páginas1072 - 1079	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Scienti ID	0000002372-72	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.07.037	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=9629229702331803425&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Scienti URL	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691000267X	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AIacgfGXloYUJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Openalex URL	https://openalex.org/W2010513654
Pdf URL	https://www.academia.edu/download/69999300/j.foodres.2010.07.03720210920-30909-lstm9w.pdf

Artículo de revista