INTRODUCCIÓNDesde la Segunda Guerra Mundial, la demanda de pescado para el consumo humano, ha ido en aumento, lo que ha fomentado una presión creciente sobre los recursos de la pesca.Como la demanda está acercándose a los límites de la producción, muchos recursos pesqueros están sufriendo deterioro, lo que ha llevado a una sobrepesca que tiene efectos devastadores sobre los ecosistemas (1).La acuicultura, se ocupa del cultivo controlado de animales y plantas acuáticas en sus diferentes etapas que contemplan: cosecha, proceso, comercialización y consumo final.La piscicultura, encargada del cultivo de peces, es una de las ramas más importantes y más antiguas de la acuicultura (1).Venezuela cuenta con una riqueza íctica de importancia, la cual no se conoce totalmente en lo que respecta a su biología básica como alimentación, crecimiento y reproducción, referencias que permitan su utilización en programas piscícola (2).