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FuenteJournal of Food Engineering | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen122 |
IssueNo disponible | Páginas110 - 116 | pISSNNo disponible |
ISSN0260-8774 | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610 | |
| Minciencias ID | ART-0000004063-27 | Scienti ID | 0000004063-27 | Openalex URL | https://openalex.org/W2000614419 |
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| Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.08.038 | ||||