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Pungency evaluation of onion cultivars from the Venezuelan West-Center region by flow injection analysis?UV?visible spectroscopy pyruvate determination

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 07/07/2004

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Garlic and Onion Studies

FuenteTalanta	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen64
Issue5	Páginas1299 - 1303	pISSNNo disponible
ISSN1873-3573	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S124795565

Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.talanta.2004.05.014	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Am75vYWPGlCMJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Openalex URL	https://openalex.org/W1994996299
Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18969745	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=2563892218019430043&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en

Artículo de revista