Nutritional properties of different composite flours from maize (Zea mays) variety ica v109 and pearl millet (Pennisetum glaucum) malted with calcium chloride and gibberellic acid

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Food composition and properties

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Información de la Fuente:

FuenteEuropean Food Research and Technology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen240
Issue3	Páginas471 - 475	pISSNNo disponible
ISSN1438-2377	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S169454776

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