Autor
Nutritional properties of different composite flours from maize (Zea mays) variety ica v109 and pearl millet (Pennisetum glaucum) malted with calcium chloride and gibberellic acid
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000751472-37
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 09/10/2014
APC (est):
No disponible
Guillermo Balseiro Barrios
Arnulfo Antonio Taron D
Luis Alberto Garcia Zapateiro
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HTML
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Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Food composition and properties
Citaciones:
3
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
European Food Research and Technology
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
240
Issue
3
Páginas
471 - 475
pISSN
No disponible
ISSN
1438-2377
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S169454776
Enlaces e Identificadores:
Scienti ID
0000751472-37
Minciencias ID
ART-0000751472-37
Doi URL
https://doi.org/10.1007/s00217-014-2345-2
Openalex URL
https://openalex.org/W1994653529
Scholar URL
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ARPpkvyLmEAQJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Pdf URL
https://www.researchgate.net/profile/Luis-Garcia-Zapateiro/publication/268983698_Nutritional_properties_of_different_composite_flours_from_maize_Zea_mays_variety_ica_v109_and_pearl_millet_Pennisetum_glaucum_malted_with_calcium_chloride_and_gibberellic_acid/links/565fc7a708ae4988a7bef9e6/Nutritional-properties-of-different-composite-flours-from-maize-Zea-mays-variety-ica-v109-and-pearl-millet-Pennisetum-glaucum-malted-with-calcium-chloride-and-gibberellic-acid.pdf
Scholar citations URL
https://scholar.google.com/scholar?cites=292987012693424708&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
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