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Supercritical fluid extracts from tamarillo (Solanum betaceum Sendtn) epicarp and its application as protectors against lipid oxidation of cooked beef meat

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000260088-37

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 21/01/2013

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Essential Oils and Antimicrobial Activity

FuenteThe Journal of Supercritical Fluids	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen76
IssueNo disponible	Páginas17 - 23	pISSNNo disponible
ISSN0896-8446	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S12574399

Minciencias ID	ART-0000260088-37	Scienti ID	0000260088-37	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A883Slh44l-gJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Openalex URL	https://openalex.org/W1994136848	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=16759926242313162227&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.supflu.2012.10.006

Artículo de revista