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Potential use of new Colombian sources of betalains. Colorimetric study of red prickly pear (Opuntia dillenii) extracts under different technological conditions

Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000158046-36
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 07/03/2015
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Botanical Research and Applications

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteFood Research International
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen71
IssueNo disponible
Páginas91 - 99
pISSNNo disponible
ISSN1873-7145
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Enlaces e Identificadores:

Minciencias IDART-0000158046-36Scienti ID0000158046-36Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.02.011
Open_access URLhttps://idus.us.es/bitstream/11441/41829/1/FRInt_71_91-1.pdfOpenalex URLhttps://openalex.org/W1988559738Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=3130319074050852213&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AdUVu2pwgcSsJ%3Ascholar.google.com&btnG=Pdf URLhttps://idus.us.es/bitstream/handle/11441/41829/FRInt_71_91-1.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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