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Stability of oligosaccharides derived from lactulose during the processing of milk and apple juice

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000635324-9

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 12/03/2015

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Microbial Metabolites in Food Biotechnology

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen183
IssueNo disponible	Páginas64 - 71	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Minciencias ID	ART-0000635324-9	Scienti ID	0000635324-9	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.020
Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25863611	Open_access URL	https://digital.csic.es/bitstream/10261/113689/4/Stability%20of%20oligosaccharides.pdf	Openalex URL	https://openalex.org/W1978456892

Artículo de revista