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Hecho en Colombia

Water sorption isotherms of non-fermented cocoa beans (Theobroma cacao)

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/02/2002

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Food Chemistry and Fat Analysis

FuenteJournal of Food Engineering	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen51
Issue2	Páginas119 - 123	pISSNNo disponible
ISSN0260-8774	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610

Openalex URL	https://openalex.org/W1976125622	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AJkiwsyNyB2YJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Doi URL	https://doi.org/10.1016/s0260-8774(01)00047-4
Pdf URL	https://cargoinspectionservice.net/wp-content/uploads/2020/04/Sandoval-and-Barreiro-02-Isothrms-non-fermented-cocoa-beans.pdf	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=7351970414369720358&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en

Artículo de revista