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Physicochemical, nutritional and functional characteristics of two underutilised fruit cactus species (Myrtillocactus) produced in central Mexico

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 22/12/2009

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Botanical Research and Applications

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen121
Issue2	Páginas381 - 386	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Scienti ID	0000002372-54	Openalex URL	https://openalex.org/W1968435203	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.12.039
Pdf URL	https://www.researchgate.net/profile/Fabrice-Vaillant/publication/231799058_Myrtillocactus_cactaceae_Botanical_agronomic_physicochemical_and_chemical_characteristics_of_fruits/links/0912f511b9eac2c7f5000000/Myrtillocactus-cactaceae-Botanical-agronomic-physicochemical-and-chemical-characteristics-of-fruits.pdf	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=18080379042793786221&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scienti URL	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609014599
Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AbQskCvJo6voJ%3Ascholar.google.com&btnG=

Artículo de revista